Τα τελευταία χρόνια, το matcha latte είναι ένα από το trending food topics που δεν λένε να φύγουν από τη μόδα. Στο TikTok κατά πάσα πιθανότητα έχεις δει δεκάδες παραλλαγές του, ενώ τα περισσότερα μαγαζιά έχουν να σου προσφέρουν τουλάχιστον μία επιλογή στον κατάλογο, η οποία να περιλαμβάνει το διάσημο πράσινο τσάι με το χαρακτηριστικό χρώμα και τη γεύση ουμάμι. Είχες σκεφτεί ποτέ, όμως, πόσο εύκολα μπορεί να είναι να φτιάξεις το πιο απολαυστικό ρόφημα matcha σπίτι σου και, μάλιστα, με ελάχιστα υλικά;
Παρακάτω θα βρεις μία πανεύκολη συνταγή για matcha latte, ώστε να το φτιάχνεις είτε για όταν φωνάζεις την παρέα είτε για όταν απλά θέλεις να χαλαρώσεις το απόγευμα μετά τη δουλειά στο σπίτι.
Υλικά:
1 κουτ. τσαγιού σκόνη matcha
1 φλ. τσαγιού γάλα σόγιας
Εκτέλεση:
Ανακάτεψε καλά τη σκόνη matcha και κάτι λιγότερο από μισό φλιτζάνι ζεστό νερό.
Ρίξε μέσα το γάλα σόγιας, ανακάτεψε λίγο ακόμα, ρίξε και μερικά παγάκια για να το δροσίσεις και το matcha latte είναι πανέτοιμο!
Πριν γίνει το ρόφημα που κατακλύζει το TikTok και τα πιο Instagrammable cafés του κόσμου, το matcha είχε ήδη διανύσει ένα ταξίδι σχεδόν χιλίων ετών. Η ιστορία του ξεκινά στην Κίνα της δυναστείας των Song, όπου το τσάι αλεθόταν σε λεπτή σκόνη και χτυπιόταν με ζεστό νερό μέχρι να αφρίσει. Τον 12ο αιώνα, ο Ζεν βουδιστής μοναχός Eisai μετέφερε αυτή την τεχνική στην Ιαπωνία, όπου το matcha όχι μόνο διατηρήθηκε, αλλά εξελίχθηκε σε αναπόσπαστο κομμάτι της ιαπωνικής τελετής του τσαγιού, μιας φιλοσοφίας που υμνεί την απλότητα, την ηρεμία και την παρουσία στη στιγμή. Το matcha latte, ωστόσο, είναι ένα πολύ πιο σύγχρονο δημιούργημα. Γεννήθηκε όταν η δυτική κουλτούρα του καφέ συνάντησε την ιαπωνική παράδοση του τσαγιού και κάποιος σκέφτηκε να προσθέσει αφρόγαλα στο έντονο, φυτικό matcha. Η ιδέα άρχισε να κερδίζει έδαφος στα τέλη της δεκαετίας του 1990, όμως η πραγματική του απογείωση ήρθε το 2006, όταν η Starbucks το ενέταξε στο μενού της, συστήνοντάς το σε εκατομμύρια ανθρώπους. Από τότε, το matcha latte μεταμορφώθηκε από μια εναλλακτική επιλογή για λίγους σε ένα παγκόσμιο wellness φαινόμενο, αποδεικνύοντας ότι μερικές φορές οι πιο σύγχρονες τάσεις έχουν τις πιο βαθιές ιστορικές ρίζες.
